Menu
4 Minutes to study
در طول سال‌های رشد موضوعی که سلامت بیشتر کودکان را به خطر می‌اندازد، کم خونی کودکان است. کم‌خونی یک بیماری است که امروزه بیشتر افراد حتی کودکان را تحت تاثیر قرار داده است. با خواندن این مطلب از سایت ابیان با درمان کم خونی کودکان آشنا می‌شوید چون بسیاری از آن‌ها ممکن است در طول دوران کودکی خود در معرض ابتلا به کم‌خونی باشند و این مشکل در سال‌های بعد زندگی آن‌ها هم ادامه داشته باشد.
اغلب والدین با مشکل‌های تغذیه‌ای کودکان خود درگیرند، اما غذاهای غنی از آهن متعددی وجود دارد که حتی کودکان به‌اصطلاح بد غذا، به‌راحتی از آن‌ها استفاده می‌کنند.
کودکان ممکن است به هر دلیلی غذای خود را پس بزنند و در نتیجه مواد مغذی ضروری برای بدن در حال رشد آن‌ها، تامین نمی‌شود.
کمبود آهن در کودکان شایع است و حدود ۸ درصد از آن‌ها فقر آهن دارند.
در ادامه، درباره‌ی مقدار آهن مورد نیاز کودکان، غذاهای غنی از آهن مناسب برای آن‌ها و راه‌های استفاده از این غذاها در یک رژیم سالم به عنوان راهکاری برای درمان کم‌خونی کودکان صحبت می‌کنیم.
طبق توصیه‌های انستیتوی ملی بهداشت، مقدار دریافت روزانه آهن توسط کودکان باید به شرح زیر باشد:
نوزادان ۷ تا ۱۲ ماهه، ۱۱ میلی‌گرم
کودکان نوپا ۱ تا ۳ ساله، ۷ میلی‌گرم
کودکان ۴ تا ۸ ساله، ۱۰ میلی‌گرم
اگرچه توصیه‌های دریافت آهن روزانه طبق غذایی که هر کودک می‌خورد، متفاوت است.
دو شکل آهن وجود دارد: هِم و غیرهِم. آهن هِم فقط در محصولات حیوانی مانند گوشت و غذاهای دریایی وجود دارد. آهن غیرهِم نیز از منابع غیر‌حیوانی و غذاهای غنی شده دریافت می شود.
هر دو نوع آهن می‌تواند به فرد در تامین نیازهای روزانه آهن کمک کند. اگرچه جذب آهن هِم برای بدن راحت‌تر است. به همین دلیل، افرادی که فقط از طریق منابع غیر‌گوشتی آهن دریافت می‌کنند مانند گیاهخواران و کودکان بد غذا، باید ۱.۸ بار بیشتر نسبت به میزان توصیه شده در گروه سنی‌شان آهن مصرف کنند.
ترکیب آهنی که منشا گیاهی دارد با ویتامین سی مانند لیمو و پرتقال، می‌تواند باعث جذب آهن در بدن را راحت‌تر کند.
بسیاری از کودکان به‌‌طرز باورنکردنی بد غذا بوده و بارها غذا را قبل از خوردن و لذت بردن از آن پس می‌زنند. بنابراین، برای درمان کم‌خونی کودک خود ناامید نشوید و به دنبال وعده‌های غذایی سالم باشید.
برای داشتن یک رژیم متعادل برای درمان کم‌خونی، سعی کنید همه منابع آهن را در برنامه خود بگنجانید و کودکان را به خوردن غذاهای متنوع تشویق کنید.
در درمان کم‌خونی کودکان غذاهای زیر منبع بسیار خوبی از آهن به شمار می‌روند که بسیاری از کودکان به آن‌ها علاقه خواهند داشت:
بسیاری از غلات صبحانه از جمله آن‌هایی که برای کودکان درست شده‌اند، با آهن غنی شده‌اند. آن‌ها اغلب ۱۰۰ درصد مقدار توصیه شده آهن برای دریافت روزانه را تامین می کنند.
به خاطر داشته باشید بیشتر غلات صبحانه، نمک و شکر زیادی دارند. بنابراین بهتر است از آن‌ها به عنوان درمان دوره‌ای برای کم‌خونی یا بخش کوچکی از یک وعده متعادل‌تر استفاده کنید.
جو دوسر یک میان وعده مغذی است که بسیاری از کودکان آن را دوست دارند. ۳/۴ یک فنجان جو دوسر حاوی ۴.۵ تا ۶.۶ میلی‌گرم آهن است.
همچنین جو دوسر سرشار از فیبر بوده و یک گزینه عالی برای کودکان مبتلا به مشکلات گوارشی یا معده از جمله یبوست است.
مقداری دارچین و کمی شکر قهوه‌ای به جو دوسر اضافه کنید تا برای کودک جذاب‌تر شود. با سرو آن به همراه یک مشت کشمش محتوی آهن آن را چند برابر کرده‌اید.
تمام فرآورده‌های گوشتی آهن زیادی دارند. با این حال، بسیاری از کودکان گوشت را رد می‌کنند، اما این راهکارهای ساده ممکن است آن‌ها را متقاعد کند که گوشت ارزش امتحان کردن را دارد:
مقدار آهن کره بادام زمینی در بین مارک‌های مختلف، متفاوت است اما معمولا در هر قاشق غذاخوری ۰.۵۶ میلی‌گرم آهن دارد. برای دریافت آهن بیشتر، ساندویچ کودک را با یک تکه نان سبوس دار درست کنید که خود نان می تواند حدود ۱ میلی‌گرم آهن تامین کند.
کره بادام زمینی پروتئین بالایی نیز دارد که آن را به گزینه عالی برای درمان کم‌خونی خصوصاْ در کودکانی که گوشت نمی‌خورند، تبدیل می‌کند.
برای اینکه کمی طعم شیرینی به آن اضافه کنید، استفاده از عسل یا ترکیب آن با موز گزینه‌های مناسبی است.
شکلات تلخ یک روش درمانی غنی از آهن برای کودکان مبتلا به کم‌خونی است که دریافت آهن کودک را افزایش می‌دهد. این ماده خوراکی یکی از مواد غذایی کاملی است که به کودک ۷میلی‌گرم آهن در هر ۳ اونس (۸۵ گرم) می‌دهد.
برخی از کودکان طعم تلخ شکلات تلخ را دوست ندارند. با ذوب کردن و ترکیب آن با کره بادام زمینی او را به خوردن تشویق کنید.
تخم مرغ آب‌پز ۱ میلی‌گرم آهن دارد. می‌توانید با رنگ کردن تخم مرغ قبل از سرو، خوردن آن را برای کودک جذاب‌تر کنید.
اگر تخم مرغ آب‌پز باب میل کودکتان نیست، املت را امتحان کنید.
بعضی از بچه‌ها عاشق ساندویچ نیمرو می‌شوند. تخم مرغ را سرخ کرده سپس آن را با کمی سس کچاپ سرو کنید. نان سبوس‌دار همراه آن ، ۱ میلی‌گرم آهن به خواص این وعده اضافه می‌کند.
لوبیاها منبع شگفت‌انگیزی از آهن به شمار می‌روند. لوبیا سفید یکی از غنی‌ترین آن‌هاست که ۸ میلی‌گرم آهن در هر واحد دارد.
با پیروی از دستور پخت‌های زیر، کودکان مبتلا به کم‌خونی را به خوردن لوبیاها ترغیب کنید:
مغزها از جمله بادام هندی و پسته، یک منبع عالی از آهن، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری است.
از آنجایی که مغزها می‌توانند خطر خفگی داشته باشند، هیچ‌وقت یک دانه کامل از مغزها را به کودکی که تازه جویدن را یاد گرفته است، ندهید.
آجیل خرد شده را امتحان کنید یا کره آن را روی کراکر یا نان سبوس‌دار بمالید.
سعی کنید ماهی را وارد رژیم غذایی کودک مبتلا به کم‌خونی کنید زیرا این ماده غذایی بسیار مغذی است. ماهی همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین بوده و برخی از ماهی‌ها، مانند ماهی خال مخالی و ماهی سالمون، از اسیدهای چرب امگا ۳ مفید برای قلب و مغز سرشارند.
کنسرو ماهی تن در هر واحد ۱ میلی گرم آهن دارد. سعی کنید آن را روی کراکرها با میل و رغبت یا در ساندویچ سرو کنید.
ترکیب تن ماهی با آووکادو بافتی خامه‌ای و کرمی درست می‌کند که در کنار کراکر یا چیپس برای کودکان بسیار جذاب است.
سبزی نخوردن کودکان یک مشکل بزرگ است. سبزی‌ها را درون یک اسموتی مخلوط کرده تا یک میان وعده پر از مواد مغذی و سرشار از آهن درست کنید که حتی کودکان آن را دوست دارند.
یکی از دستور پخت‌های زیر را امتحان کنید:
برخی از میوه‌ها منبع خوبی از آهن به شمار می‌روند. مقادیر آهن زیر را در حدود ۱ فنجان از این میوه‌ها می‌توانید پیدا کنید:
کشمش ، ۴ میلی‌گرم
نصف برگه زردآلو ، ۳.۴۶ میلی‌گرم
گیلاس ترش قرمز ، ۰.۷۱ میلی‌گرم
هندوانه ، ۰.۳۶ میلی‌گرم
آلو ، ۰.۳۶ میلی‌گرم
اسموتی میوه با کمی ماست یا عسل ترکیب فوق العاده‌ای برای درمان کم‌خونی کودکان می‌شود.
سعی کنید میوه غنی از آهن مورد علاقه کودکتان را پوره کرده و آن را در قالب آب نبات قرار دهید. به مدت ۲-۳ ساعت یخ بزند، سپس از یک آب نبات غنی از آهن لذت ببرید.
امروزه کم‌خونی کودکان به یکی از مشکل‌های بزرگ والدین تبدیل شده اما خوشبختانه روش‌های زیادی برای درمان کم‌خونی کودکان وجود دارد. با شناخت مواد غذایی غنی از آهن می‌توانید به‌سادگی کم‌خونی کودکان را درمان کنید.
دیدگاه خود را ارسال نمایید
به سوالات شما در دیدگاه پاسخ داده خواهد شد
با عضویت در خبر نامه از جدیدترین مقالات ما مطلع شوید
دسترسی سریع
دسته بندی ها